カスカラティーの紹介
真っ赤な果実（コーヒーチェリー）を丁寧に乾燥させてお茶にしました。 杏のようなフルーティーな味わいのカスカラ茶は、はちみつやミルクとの相性抜群。果実のような甘みが楽しめます。 ジンジャーやシナモンと合わせて、ちょっぴりスパイシーに仕上げてみても。 さわやかな味わいは、暑い夏にも、炭酸水で割ってレモンを足すとスッキリごくごく飲める美味しさです。

【内容量】60g 
【原材料名】コーヒーの果実の殻および皮
【栽培】農薬化学肥料不使用
【賞味期限】製造から1年
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください
【飲み方 】6-8gで一杯分。 ティーポットにお湯を注ぎ、3-5分ほどでできあがり

珈琲豆の紹介　187　ラオス　ルアンパバーン

この地には、これまでも多くの企業が参入し、農家さんとの間で作物買付の約束を結んできましたが、多くの場合この約束が守られることはありませんでした。そのため、新たにコーヒーの取引を開始することは非常に難しく、Saffron Coffeeは「守れない約束は決して結ばない」というポリシーで、14年間農家さんたちからコーヒーを買い続けてきました。地道な努力のおかげで、今では農家さんから「新たにコーヒー栽培を始めたい！」との相談も受けるようになり、"Saffron Family"は着実に成長しています。

特徴：　ローストアーモンド、ダークチョコ
煎度合：　ハイロースト
豆原産国：　ラオス　
農園名：　ラオス北部 ルアンパバーン シエングム　500世帯の小農家さん
標高：　800～1,200m
品種：　カティモール
精製方法：　ウォッシュド

酸味：　★★☆☆☆
甘味：　★★★★☆
苦味：　★☆☆☆☆
風味：　★★★★☆